Het Tombaz Ensemble belicht in haar programma Changement de tijd na de Eerste Wereldoorlog toen Griekenland buurland Turkije binnen viel. Die oorlog duurde van 1919- 1922. Onder leiding van Atatürk wonnen de Turken en er kwam een massale, gedwongen bevolkingsuitwisseling in 1923. Honderdduizenden mensen moesten op religieuze gronden verhuizen. Heel veel mensen sloegen op de vlucht. Onder de vluchtelingen bevonden zich vele muzikanten die hun pijnlijke ervaringen in prachtige muziek omzetten. Hun liedjes kwamen voort uit heimwee en het niet kunnen aarden in het nieuwe land. Ze speelden melancholische Rembetiko melodieën over drank en heimwee, maar ook opgewekte liedjes over liefde en hoop en kostbare herinneringen. De Rembetiko muziek was de Griekse volksmuziek van de armere bevolking uit het begin van de 20e eeuw. Daarmee ontstond een stedelijke Griekse cultuur.